Hvorfor du bør spise masser af vandmelon

vandmelon.JPG

Jeg orker det næsten ikke. Står foran Irma og glor på en kasse med vandmeloner, og tænker, at det er ikke for en skrøbelig ældre dames krop at slæbe sådan en 4-6kilos bandit hjem på fjerde sal. Jeg vover alligevel besværet i håbet om senere at kunne sætte tænderne i dens søde og saftige kød, og nære min krop og min psyke med dens særligt gavnlige lycopen, citrullin og vitaminer.

Jeg har sat mig ind i, hvordan man undgår at vælge en tør én, der smager af tynd saftevand, for denne lækre lav-kalorie frugt kan man ligeså godt spise masser af her om sommeren, da den er eminent til at tilføre krop og hud fugt, den er med til at forbedre kroppens varmetolerance, den har kraftige antioxidante egenskaber, plus den er en god kilde til de vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at bekæmpe inflammationer.

Desuden er vandmelon særdeles gavnlig, hvis man:

  1. Vil styrke sin hud.
  2. Vil lindre muskelømhed efter træning.
  3. Døjer med varmen.
  4. Vil styrke kredsløbet
  5. Overvejer noget viagra-agtigt

Tips til at vælge den søde og saftige vandmelon, finder du i bunden af dette indlæg.

Dette indlæg indeholder affiliate links. Du kan læse om min affiliatepolitik her.



Vandmelonens tre særlige næringsstoffer

Vandmeloner er særligt rige på tre meget gavnlige stoffer nemlig lycopen, citrullin og nitrogenoxid.

1. Lycopen

Vandmelon er en af de fødevarer, der er rigest på lycopen ca. 4,5 mg per 100 g – jo rødere melon des mere lycopen.

Lycopen er et fedtopløselig cartenoid, og det stof, der giver mange frugter og grøntsager deres lyse røde farve (vandmeloner, tomater, grape, papaya, guava etc.) Det har en antioxidantaktivitet, der er meget mere kraftfuld end andre carotenoider som fx beta-caroten, og mange undersøgelser dokumenterer, at lycopen er særlig effektivt til at styrke hjerte-karsystemet, forebygge visse kræftformer og til at beskytte huden mod uv-stråling – hvilket samtidig gør det til et stærkt redskab til at holde huden ung og spændstig.

Nogle af lycopens egenskaber:

  • Er en kraftig antioxidant.
  • Øger hudens procollagenniveau. Procollagen er et molekyle, der giver huden struktur og elasticitet. Manglende procollagen ælder huden.
  • Beskytter huden mod solskader – mindsker rødmen fra UVB-stråler.
  • Beskytter generelt mod celleskader, og forbedrer cellernes kommunikation, energi og arbejde.
  • Forebygger flere af de hormonelle kræftformer i især prostata, tyktarm, livmoderhals, lunge og bryst.
  • Kan bremse nogle kræftsvulsters vækst især i samarbejde med alfa-tocoferol (E-vitamin).
  • Beskytter mod hjerte-karsygdomme.
  • Har anti-inflammatoriske egenskaber.
  • Nogle undersøgelser med fugle har vist, at lycopen også øger kroppens varmetolerance.

Da Lycopen er fedtopløseligt og optages godt sammen med E-vitamin, så indtag vandmelon sammen med lidt af den E-vitaminrige ekstra jomfruolivenolie for optimal effekt.

2. Citrullin

Vandmelon er en af de rigeste kilder til L-citrullin, som især findes i den hvide del af skralden - som i øvrigt sagtens kan spises. En del citrullin lagres i leveren, hvor det sammen med andre aminosyer hjælper med at afgifte kroppen.

L-citrullin er en aminosyre og antioxidant, der i nyrerne også omdannes til en anden aminosyre kaldet L-arginin. L-arginin har en central rolle i celledeling, sårheling og fjernelse af ammoniak fra kroppen.

3. Nitrogenoxid

L-arginin omdannes i kroppen også til stoffet nitrogenoxid, som får blodkarrene til at åbne sig, hjælper dem med at slappe af og arbejde bedre og dermed forbedre blodgennemstrømningen. Dette kan være nyttigt til behandling eller forebyggelse af mange sygdomme samt seksuelle problemer. Nitrogenoxider stimulerer også frigivelsen af væksthormon, insulin og andre stoffer i kroppen.

Desuden er nitrogenoxid en slags over-neurotransmitter, der influerer og balancerer alle de andre neurotransmittere herunder serotonin, dopamin og endorfiner - som er neurotransmittere, der har kæmpe indflydelse på vores humør og motivation - bemærk at formålet med at tage ”lykkepiller” er at øge kroppens serotoninniveau.

5 gode grunde mere til at sætte tænderne i vandmeloner oftere

1. Huden

Har noteret mig at flere store kosmetikmærker som fx Estee Lauder bruger ekstrakt fra vandmelon i deres anti-age produkter.

Det gør de blandt andet fordi vandmelon udover de meget store mængder af lycopen og citrullin også er rig på A-, B6- og C-vitaminer samt gode kulhydrater – hvilket er en supercocktail, der er særdeles god til at holde huden fugtig, spændstig og til at reparere skader og beskytte.

2. vandmelon for træningen

Indholdet af aminosyren l-citrullin i vandmeloner, synes at være effektivt til at reducere muskelømhed. En undersøgelse har vist, at atleter (mænd), der drak frisk vandmelonjuice forud for deres træning, oplevede forbedrede hjertefrekvenser og mindre muskelømhed 24 timer senere i forhold til dem, der drak et placebo. 

Derudover indeholder vandmeloner en del C-vitaminer, som hjælper med at beskytte brusk og knogler, med at reparere sener og ledbånd og med at hele sår og arvæv hurtigere. 

3. Anti-inflammatorisk og smertedæmpende

Udover lycopen som jo har antiinflammatoriske egenskaber indeholder vandmeloner også cucurbitacin E, som er en biokemiske forbindelse, der reducerer aktiviteten af det smerte- og inflammationsfremkaldende enzym cyclooxygenase – lidt på samme måde som aspirin og ibuprofen gør det.

4. Sex og vandmeloner

Vandmelon går også under kælenavnet ”Naturens Viagra”, på grund af dens høje indhold af L-citrullin, der jo omdannes til arginin og nitrogenoxid, der som nævnt evner at få blodkarrene til at slappe, og dermed også kan levere mere blod til fx kønsorganerne. Mere blod i de områder gør jo penis hårdere og vagina fugtigere. Faktisk har citrullintilskud vist sig at kunne forbedre erektionshårdheden hos mænd med mild erektil dysfunktion (som det hedder).

5. andre gode næringsstoffer

Vandmelon er forholdsvis lav på kalorier – kun ca. 38 pr. 100 g, men er rig på vigtige vitaminer og mineraler.

154 gram - ca. 2,5 dL indeholder:

  • C-Vitamin: 21% af ADI.
  • A-Vitamin: 18% af ADI.
  • Kalium: 5% af ADI.
  • Magnesium: 4% af ADI.
  • B1, B5 og B6 Vitaminer: 3% af ADI.

Tips

  • Spis den hvide del af skralden også - put det fx i smoothies og få på den måde maks citrullin ud af vandmelonen.
  • Drik friskpresset vandmelonjuice. Vandmeloner er ca. 92% næringsspækket vand - en vandmelon giver ca. to liter juice. Uanset hvad, så smager det simpelthen så lækkert, og er en seriøs eliksir for sind, krop og hud.
  • Indtag vandmelon med en tsk. olivenolie for optimal optagelse af næringsstofferne.
  • Indtag vandmelon på nogenlunde tom mave og vent omkring en halv time med at spise noget efter, for at undgå luft...

Sådan udvælger man en sød og saftig vandmelon